SOYJOY作ってみた

山行するときに取る行動食に「SOYJOY（ソイジョイ）」ですが、こちらのサイトで自作できるとのことで、サイトを参考に自分でも作ってみることにした。

＜材料＞
おから・・・・・・・・２００ｇ
きな粉・・・・・・・・３０g
片栗粉・・・・・・・・７０g
ベーキングパウダー・・５g
てんさい糖・・・・・・１００g
たまご・・・・・・・・１個
グレープシードオイル・２０g
バター・・・・・・・・５０g
レーズン・・・・・・・５０g
チョコチップ・・・・・１００g
ブルーベリージャム・・５０g
はちみつ・・・・・・・１５g
塩・・・・・・・・・・ひとつまみ

＜作り方＞
１　全ての材料をボールに入れて、サクサクと混ぜ合わせる。

２　程よく混ざったところで、１cm大の長方形に伸ばして、３０分程度冷蔵庫で冷やす。
３　冷蔵庫から取り出し、１０等分し、１７０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
４　冷まして、出来上がり。

いやはや、簡単に出来上がりました。参考にしたサイトの出来上がりと微妙に違うのは、冷蔵庫に入れる前の型だし時の抑えが甘かったのかなと思われる。

食べてみると、外はカリッと、中はもっちりとしたソイジョイ風な行動食が出来上がりました。カロリー的にもハイカロリーで、入れるものを自分好みに変えられるので、オススメかもしれませんね。

子供と一緒に作れて、またそれを山で一緒に食べながら遊べると思うと、何度でも美味しいのかと思います。

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