生ビールはじめました

 長年の夢だった、自宅で生ビール計画。

思いもよらず、ヤフオクで本体を安く落札できたことから、２０２１年、本格稼働することになりました。

ということで、自宅サーバー構築にかかった経費と設置までの備忘録を記事にとどめて置こうと思う。

まずは、ヤフオクでビールサーバー落札。型番は「DBF-K30A-R」ホシザキの業務用ビールサーバーになります。

年季の入ったビールサーバーの様子。開封時点でかなりカビ臭い。ホコリもさることながら完全に腐ったような匂い。すぐにダンボールに包んで掃除する日まで倉庫の中に。

バラせるところは、とことんバラして徹底的にキレイにしていく。

結構年季が入ってましたね。ヤフオク説明では店舗引き上げ品とありましたが、引き上げてから結構日が経ってなのかもしれませんね。とりあえず、配管等に傷も見当たらないので、使えるだろうなぁ。

洗って、天日干し。臭かった原因は、中央に螺旋状の筒がありますが、その中にビールが溜まっていました。コカコーラのような色のビールが出てきて、結構臭かった。それも、高圧洗浄で流したので、少しはマシなんだろうか。飲むまでわからないのが楽しい。

この時点で、他の機器がないことが判明したので、更にヤフオクを漁ることになりました。

１つ目は減圧弁。炭酸ガスに直接接続し、そこからビール樽に繋げるやつね。夏季は「2.5」冬期は「2.0」程度に設定するのがよろしいとか。

２つ目はディスペンスヘッド。国内では２種類あるらしく、今回はアサヒ、サッポロ、サントリーが採用している「Sタイプ」を選択。黒ラベルを飲みたいのだ！　ちなみにキリンは「Gタイプ」を採用。アメリカはGタイプが多いらしい。そのうちGタイプのヘッドも買うかな？

3つ目は、専用の洗浄タンク。メンテナンスがしっかりできてないと美味しいビールは飲めないかなら、こういうのケチってはいけません。

さてさて、あとは炭酸ガス（ミドボン）とビール樽の購入。となるのだけど、個人の酒屋で取り扱ってるところなし。地元スーパーマーケット内の酒屋に問い合わせるも取扱なし。えーーー、ネットでは業務スーパーで買ったという記事が見つかるが、私が住むところに業務スーパーないんだよなぁ。困った困ったって6回目の問い合わせで、取扱店を発見！　いやぁ良かった。

炭酸ガスは5kgでした。その店にはアサヒとキリンの樽しか置いてなかったので、仕方なくスーパードライを買いました。返品のときに意見として黒ラベルを置いてもらえるか聞いてみようと思います。

樽やガスボンベはそれぞれの店によって価格が違うので記載はしないけど、返却時の保証金制度もしっかりあり、普通に瓶や缶で飲むより安くあげられるのではないだろうか。妻いわく、空き缶が出ないのがいいとのこと。確かに！

なんと言っても、生ビールが飲みたいときにそこにあるっていうのがサイコーですね。買ってよかった！

SOYJOY作ってみた

山行するときに取る行動食に「SOYJOY（ソイジョイ）」ですが、こちらのサイトで自作できるとのことで、サイトを参考に自分でも作ってみることにした。

いつもの菖蒲ヶ浜キャンプ場 2日目（後半）

ラーメン二郎デビュー

お久しぶりです。他にもblogを開設してしまい、こっちではご無沙汰しておりました。すでに今年も3月に入りましたが、やっとというか、初めてラーメン二郎に行ってきたので報告します。

Evernote Food 終了のお知らせ だと！？

あれー？ログインできないなぁ。書いてある通り、暫く経ってからログインしてみようか。とかれこれ数時間。んー、やっぱりログインできない。何かおかしいな。ググってみよう。

日比谷オクトーバーフェストに行った話

先週の話なのですが、MacBookAir11を購入したその日に、ぷらっと日比谷公園で行われている「日比谷オクトーバーフェスト」に出かけてみました。

オクトーバーフェストとは、ドイツビールの祭典で、日本では今年で１３年目らしいっす。

モイズキッチンでランチ

大掃除をしていると、忘れられたお金とか出てきませんか？今日はそんなラッキーデーだったので、前から気になっていた鹿屋市海道町にある「モイズキッチン」さんにランチに行ってきました。

鯛の塩釜焼き作った

「鯛」がまるまる手に入ったので、久しぶりに塩釜焼きを作りました。
作りのは3回目位だと思います。

 鱗とハラワタを取り出して、きれいに拭いたら、塩のベッドへ。

近所のバイキング

大隅半島、結構色んな所でバイキングしているところがあるらしい。ちょっとピックアップして、近々廻ってみたいと思い、備忘録としてこの記事を書く。

GW 1日目 垂水カンパチ祭り

5月3日。私のGW初日はとなり町の垂水市で行われるカンパチ祭り。小学生以下で行われる「カンパチつかみ捕り」に次男坊を誘い出し、カンパチをゲットしようという魂胆。
さて、どうなったでしょうか。

歓迎会

4月に入り、職場に新しい仲間が増えたので、歓迎会。

場所はいつもの「ふれあい」でした。

手作りヨーグルトとお腹の関係

けっこう、便秘気味な私。対策として、朝一に1杯の水を毎日飲むことと、手作りヨーグルトを朝食、夕食時に食べるようにしています。

中学入学祝い

長女の中学入学祝いということで、彼女の食べたいものをリクエストしたら、焼き肉になったので、いつものこだわり館へ。

平日でしたが、ガッツリ呑むつもりで来てます。

神戸（食べ物篇）その2

前回の続き。

居酒屋で楽しく呑んだ後、2次会の場所を探して、みんなで歩きまわります。6人位いたのでなかなか場所が決まらず・・・。

2次会も居酒屋になりそうになったので、なんとなく別なところで呑みたくて一人で夜の街へ。できればBar辺りに入ろうと思ってたけど、入りきれず・・・。

歩き疲れてきたので、麺でも食べて帰ろうと店を探す。

神戸（食べ物篇）その1

神戸で一番最初に食べたもの。

三宮の地下街で、時間なくて選んだラーメン。

送別会は「ふれあい」

職場の送別会。

いつもの「ふれあい」

「らーめん屋一歩」で食べてきました。

平日お昼、高校生やら家族連れやらで、座敷テーブル9台は半分が、カウンターにもお一人様で繁盛してました。

娘が作ってくれた何か

週末、娘がお菓子を作ってくれました。学校の料理クラブで作ったということで、簡単に出来るみたいです。ちなみに今回、生春巻きの皮を使っていますが、通常は春巻きの皮を使用するそうです。

とんぼラーメン食べてきた。

あれ、久しぶりのラーメン記事になりますね。

新規開拓というか、実家への行き帰り、垂水で気になるラーメン屋さん。ネットや職場の周りの評判もいいので期待して食べに行きました。

紅はるかもやってきた！

年始め、2つのプレゼントに当選していました。
一つはこの記事 → 当選品が来たーーーーーっ！！

で、もう一つがこの「さつま紅はるか」